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Publié par Penhars infos

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J'y ajoute un peu de curcuma

 

À cause du temps de cuisson, on peut ne pas aimer le chou-fleur. Ce fut mon cas, longtemps, trop longtemps. Je le servais trop cuit. Quelle erreur !

 

Maintenant, Penhars Infos est fan du " Prince de Bretagne " ! (tant que son prix reste abordable). J'ai réalisé une enquête dans le quartier : " combien de temps faites-vous cuire le chou-fleur " ? Les réponses ont été très différentes. Du " cinq minutes " à " plus d'une demi-heure ", en passant par " comme pour les pommes de terre ".

 

Je vous pose la même question, chers lectrices et lecteurs. Quel est le temps idéal de cuisson du chou-fleur ? Attention, on prend comme repère le moment où l'eau recommence à bouillir quand vous y avez jeté les bouquets.

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Penhars Infos 06/02/2013 15:40

J'aime le chou-fleur assez ferme. L' ébullition,pour moi, ne dépasse pas 9 mn. En fait, je goûte à 7mn. Le temps idéal de cuisson dépend aussi du chou-fleur...

sylvia joncour 04/02/2013 18:41

erreur fatale : le choux fleur est tellement meilleur au cuit-vapeur ! 15-20 min en petit bouquet

Nanou 04/02/2013 13:13

Pour ma part la cuisson se fait entre 15 voir 20 minutes en fonction de la taille du chou-fleur
Quand à la cuisson du chou-fleur à la vapeur ou à l'aide d'un autocuiseur le temps de cuisson est de 10 minutes.

Bon lundi à Penhars infos et à tous les fidèles lecteurs et lectrices