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19 Octobre 2021

Publié par Penhars Infos

Ce soir au dessert : des châtaignes

Ce soir au dessert : des châtaignes

Je ne sais pas comment vous aimez les châtaignes. Grillées, crues, cuites à l'eau, avec un plat de viande, en pâtisserie ... ou en marrons glacés ? Ça, c'est du luxe ! Je les cuis à l'eau.

Tous les soirs, depuis plusieurs jours. Une bonne poignée par personne. 20mn à l'eau bouillante salée, après avoir coupé un peu la peau de chaque châtaigne. Ça facilite son ouverture quand elles sont chaudes. Ah, le plaisir d'enlever les deux peaux, sans s'énerver ! Souvenir d'enfance.

Inutile d'en ramasser et d'en cuire trop. Il faut les déguster chaudes ou tièdes. Froides, elles ont moins de saveur et finalement on les jette. Vous en trouverez des fraîches demain. Il y en a beaucoup. Une belle année à châtaignes ... l'occasion d'inviter du monde.