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Un tajine amazigh traditionnel ... avec Breizh Tamazgha
Yamina, Drifa, Hamed et Fatima
S'il y en a qui se régalent ce soir, ce sont bien les convives du repas d'amitié organisé à la MPT de Penhars par l'association Breizh Tamazgha pour financer des projets dans le Sud-Ouest marocain.
L'affiche annonçait " Saveurs Amazigh " et parlait de tajine traditionnel. Je peux vous le confirmer : le tajine, cuit sur place, a parfumé toute une partie du quartier. Les cuisinières, Yamina, Drifa et Fatima ont commencé la préparation vers 15h. Et bientôt, hummm .... les bonnes odeurs, sous le soleil...
" Nous, on est les Berbères de l'Atlas " dit Hamed avec conviction et fierté. " C'est comme la Bretagne et la France, et ça c'est notre drapeau " explique-t-il en montrant les couleurs amazigh flottant au dessus de la cuisine à côté du gwen ha du, les couleurs bretonnes
Vous pensez bien que toutes ces senteurs méditerranéennes ont alimenté quelques conversations entre spécialistes. " Est-ce qu'il y a des raisins secs ? " demande Abdel. " Ah non, jamais dans le tajine ! " assure Hamed.